Clara – Restaurant im Kaisersaal

Ein absolutes Highlight! Wir hatten gestern das Vergnügen, in diesem Ein-Sterne-Restaurant zu speisen, und es hat all meine Erwartungen übertroffen. Die Gerichte waren grandios – unglaublich kreativ, perfekt abgeschmeckt und wunderschön präsentiert. Besonders beeindruckt hat mich die Vielfalt: Das Menü war außergewöhnlich umfangreich, mit zahlreichen Grüßen aus der Küche, die den Abend zu einem wahren Erlebnis gemacht haben. Im Vergleich zu anderen Ein-Sterne-Restaurants sticht dieses Haus wirklich hervor und verdient jede einzelne seiner Auszeichnungen. Wir kommen definitiv wieder – ein Muss für jeden Feinschmecker!

Es war einfach nur Wunderschön in der Weihnachtszeit so verwöhnt zu werden. Herzlichen Dank für die Zeit, den super netten Service und vor allen an die beiden Sterneköche Christopher Weigel und John-Rouven Kruse Was sie gezaubert und selbst serviert haben war unglaublich. Wir waren als große Familie zum Essen und ... wir reden noch immer voller Begeisterung vom Menü. Eigentlich war es ein Kunstwerk nach dem anderen. 8 Gänge und eine große Weinbegleitung. Ich wünsche euch von Herzen den 2ten Stern... ihr habt es verdient.

Hier wird auf absolutem Top-Niveau gekocht, wobei das hier eigentlich der falsche Begriff ist. Im Clara wird Kunst geschaffen. Das gesamte Paket stimmt hier: die hochwertigen Zutaten und deren perfekte Kombination, die Präsentation aller Gänge durch den Küchenchef bzw. sein kongeniales Team, der lockere, sehr aufmerksame und freundliche Service und vor allem das, was den Gaumen und auch die Augen erfreut! Die Küche lässt zusätzlich zum angekündigten Menü diverse Male Grüßen und bereits dieses "Vorglühen" macht Lust auf das Menü, das wirklich in jedem Gang mindestens 2 Sterne Niveau erreicht. Dazu ein sehr faires Preis-Leistungsverhältnis - auch bei den Weinen. Wir freuen uns bereits jetzt auf das nächste Mal im Clara!

Schon lange wollten wir mal nach Erfurt und wir haben gleich den ersten Abend mit dem Clara gestartet. Was uns hier erwartet hat war ausgesprochen phänomenal und gehört zu den besten kulinarischen Reisen die wir erleben durften. Auch in Hamburg (meine geliebte Geburtsstadt), müsste man sich erstmal etwas umsehen, um auf solch ein stimmiges, kulinarisch harmonisches und mit viel Liebe arrangiertes Gesamtbild zu treffen. Geradezu umwerfend waren die kaum enden wollende Darbietungen der vielen Amuse-Bouche vor dem eigentlichen Start. Ein bunter Blumenstrauß der Geschmäcker verschiedenster Länder und Kulturen. Eine Hochachtung an die Präzision und vor allem an die Wahl der Produkte, die ein hohes Maß an allerbester Qualität und auch Nachhaltigkeit aufwies. Nicht minder folgten die einzelnen Menügänge, immer zuvorkommend und überaus freundlich vom Service präsentiert und mit den passenden Weinen oder auch anderen Getränken begleitet. Wir hatten das Glück, dass wir im Garten des Kaisersaals sitzen konnten, was nur in einem bestimmten Zeitfenster im Sommer geschehen kann, da es dann vom Veranstaltungszentrum nicht genutzt wird. Es hat uns sehr viel Spaß gemacht, dieses herrliche Menü unter freiem Himmel zu genießen. Einen ganz herzlichen Dank an Christopher Weigel und dem gesamten Team 💕

Das Restaurant und sein Stil sind Geschmacksache, aber einladend. Was soll ich zum Essen sagen? Das Team um Christopher Weigel ist einfach spitze! Jeder kennt sein Handwerk und geht bis ans Äußerste. Die Aromen sind voll auf die Fresse und gleichzeitig perfekt ausbalanciert. Mir hat zum ersten Mal eine Auster geschmeckt und das will schon was heißen. Die einzelnen Komponenten hatten alle ihre Daseinsberechtigung und haben einfach super harmoniert. Ich war hin und weg. Die beiden Servicekräfte/Wein Sommeliere waren jung, dynamisch und sehr angenehm. Die Weine wurden extrem gut auf die einzelnen Gänge abgestimmt. Komme sehr gerne wieder! Macht bitte weiter so. 1 Stern ist viel zu wenig, für das was ihr dort kulinarisch geleistet habt!