A11 Restaurant

Wundervolles Erlebnis! Jedes Sushi war mit so viel Liebe zum Detail angerichtet – nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein echtes Highlight! Die Speisen waren hervorragend, frisch und unglaublich lecker. Das Restaurant selbst ist stilvoll und gemütlich gestaltet, was die Atmosphäre noch angenehmer macht. Die Reservierung verlief reibungslos, und das Personal war durchweg freundlich und aufmerksam. Ein perfekter Ort für alle, die gutes Essen und ein schönes Ambiente genießen möchten. Ich komme auf jeden Fall wieder!

Wir haben uns vor unserem abendlichen Besuch in der alten Oper einen Tisch im A11 zum Abendessen reserviert und waren auf Grund der guten Rezessionen und mehreren Empfehlungen von Freunden sehr gespannt was uns erwartet. Leicht versteckt in einem Hinterhof der sofort einen Flair und Atmosphäre von Fernöstlichkeit versprüht. Angekommen in einem stimmig und modern eingerichteten Ambiente wurden wir freundlich begrüßt und zu unserem Tisch gebracht der unverkennbar (Namensschild) für uns reserviert war. Das hatte eine sehr einladende Wirkung und man fühlte sich gleich willkommen. Im Hintergrund spielte angenehme asiatische/ fernöstliche Musik die uns gut gefallen hat. Später wurde auf Weihnachtsmusik umgestellt, für uns nicht nötig aber trotzdem stimmig für das Ambiente. Wir entschieden uns für 2 Suppen als Vorspeise und wählten dann das Sushi Menü für 2 Personen zusätzlich mit Kimchi und Thuna Sashimi. Die Präsentation des Sushis war ein echtes Erlebnis genauso wie der Geschmack. Der Service war freundlich, aufmerksam und angenehm zurückhaltend ohne den Gast aus den Augen zu verlieren. Das hat sich wirklich gelohnt. Wir kommen gerne wieder und bedanken uns für das tolle Essen und die freundliche Bedienung!

Wir waren an einem Freitagabend da. Wir hätten besser reservieren sollen, weil schon alles besetzt war. Wir konnten im „Wintergarten“ Platz nehmen und haben uns auch aktiv dafür entschieden. Durch Wärmestrahler, Heizpilz und Decken wird es zumindest warm, fußkalt bleibt es dennoch. Also bei Minusgraden nur unbedingt dahin setzen, wenn ihr auch dort essen wollt. Wir sollten unbedingt. Das Essen war in Ordnung und liebevoll angerichtet, der Service sehr gut. Beim Tofu hatte ich mir Würfel erdacht, aber ein ganzes paniertes aufgeschnittenes Stück bekommen. Das Kimchi ist sehr zu empfehlen.

Klare Empfehlung, eines der besten asiatischen Restaurants in Erfurt. Wir hatten die 118 Curry Udon Nudeln (mega cremige Soße und leicht scharf) mit gebackenen Hühnchen und Sushi sowie die Süßkartoffelpommes. Zu den Süßkartoffeln bekommt man Mayo gereicht. Die Nudeln mit der Soße waren mega, das Fleisch... einfach lecker, Sushi ein Traum. Ich komme definitiv wieder.

Hier, abseits vom massentouristischen Wegen gar nicht im Foodcenter Erfurts, verbirgt sich im Hinterhof ein kulinarisches Juwel mit authentischem Charme – ein Muss für jeden Liebhaber der asiatischen Küche! Schon beim Betreten des Restaurants wird man von einem geschmackvollen asiatischen Ambiente empfangen, das sowohl dezent als auch einladend wirkt. Es gelingt diesem Lokal mühelos, eine Atmosphäre zu schaffen, die fernöstliche Ruhe mit modernem Stil vereint. Die dezente Beleuchtung und die sorgfältig ausgewählten Dekorelemente tragen dazu bei, dass man sich sofort wohl und in einer anderen Welt fühlt – fernab des Alltags. Unser Abend begann mit einer Auswahl an asiatischen Tees, die in wunderschönen handgefertigten Tassen serviert wurden. Jeder Schluck war ein erfrischender Genuss und ließ bereits erahnen, dass hier Qualität und Authentizität an oberster Stelle stehen. Die Tee-Auswahl ergänzte sich perfekt mit dem Rest unseres kulinarischen Abenteuers. Zum Einstieg wählten wir Gyoza und frittierte Avocado – beides hervorragend zubereitet. Die Gyoza waren zart und perfekt gebraten, mit einer Füllung, die sich durch ihre Feinheit und das perfekte Verhältnis von Texturen auszeichnete. Die frittierte Avocado, ein innovatives Highlight, überraschte durch die perfekte Balance zwischen knuspriger Hülle und cremiger, schmelzender Füllung. Eine Offenbarung für alle, die ausgefallene Appetizer schätzen. Doch das eigentliche Meisterwerk des Abends war das Curry. Dieses Gericht übertraf alle Erwartungen. Die feine Balance der Aromen – von der würzigen Schärfe über die milde Süße bis hin zur dezenten Kokosnote – war schlichtweg perfekt. Es zeugt von einem tiefen Verständnis der asiatischen Küche, das weit über Standardrezepte hinausgeht. Jedes Bissen war ein kleines Feuerwerk an Geschmack, das sich am Gaumen entfaltet und lange nachhallt. Selten habe ich ein so harmonisches und gleichzeitig raffiniertes Curry erlebt. Die Yaki Udon rundeten unser Menü ab und lieferten ein weiteres kulinarisches Erlebnis. Die Udon-Nudeln waren perfekt gekocht, mit einer Sauce, die reichhaltig und dennoch leicht war – eine Kombination, die es nur in erstklassigen Küchen zu finden gibt. Auch hier zeigte sich die Kunstfertigkeit des Küchenchefs, der es versteht, einfache Zutaten zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis zu erheben. Zu all dem kommt ein Service, der ebenso lobenswert ist wie die Küche selbst. Die Bedienung war freundlich, aufmerksam und zuvorkommend, ohne aufdringlich zu wirken. Man spürte eine authentische Herzlichkeit und das Bemühen, den Gästen ein rundum gelungenes Erlebnis zu bieten. Dieses Restaurant ist zweifellos eine Perle in der asiatischen Gastronomieszene. Wer auf der Suche nach herausragender asiatischer Küche ist, sollte sich einen Besuch hier keinesfalls entgehen lassen. Es gibt nur wenige Orte, die es schaffen, den hohen Ansprüchen an Authentizität, Geschmack und Atmosphäre so gerecht zu werden. Eine uneingeschränkte Empfehlung!